Når du rejser til Maldiverne, bor du samme sted under hele opholdet, hvilket giver mulighed for at nyde varierede og velsmagende måltider hver dag. Maden er inspireret af lokale råvarer og præget af eksotiske, krydrede smage, ofte tilpasset internationale ganer.
Start dagen med en kombination af lokale og internationale morgenmadsfavoritter, som æg, frisk frugt, juice, kaffe, te, Mas Huni, toast og pandekager
Til frokost serveres typisk en velafbalanceret blanding af krydret eller mild kylling, fisk, ris og friske grøntsager og salater.
Aftensmåltidet byder på en bred vifte af retter, der skifter fra dag til dag. Det kan være pasta, spaghetti og nudelretter, Supper, Pizza, Fisk og friskbagt brød og et udvalg af desserter, ofte med kokos, mango og andre tropiske frugter
Det maldiviske køkken er et kulinarisk miks af arabiske, indiske, srilankanske og asiatiske traditioner. Krydderier som chili, karry og koriander anvendes flittigt, men mange retter fås også i mildere versioner, velegnet til vestlige smagsløg. Mange resorts og øsamfund har deres egen køkkenhave, hvor friske grøntsager og krydderurter dyrkes lokalt
Retter du bør smage:
- Mas Huni - Den mest ikoniske morgenmadsret.
- Garudhiya - Klar fiskesuppe, ofte lavet med tun, lime, løg, chili og ris til.
- Fihunu Mas - Grillet fisk marineret i chili, hvidløg og lokale krydderier.
- Maldivisk karry (Fish Curry eller Chicken Curry)
- Hedhikaa – Maldivisk street food
Drikkevarer du bør smage:
- Palmesaft - Gæret eller frisk palmesaft tappet fra kokospalmer.
- Friske kokosnødder og frugtjuice.
- Frisk kokosvand direkte fra nødden.
- Juice af mango, papaya, passionsfrugt eller ananas er udbredt og forfriskende.
