Sandra Thomsen

Tirsdag d.21. februar startede med morgensang - Regitze sang foedselsdagssang for mig i badet og bragte derved min foedselsdag i gang (:
Dagen forloeb med bustur fra 9-14 og igen fra 15.30-18, ikke turens mest spaendene oejeblik at have foedselsdag. Men heldigvis blev dagen husket, da vores guide Mr. Jirath i starten af busturen siger "I have a very speciel song for you" og begynder at synge foedselsdagssang, efterfulgt af pigernes danske udgave af sangen. Skoen start paa en lang bustur! Ved to-tiden ankommer vi til graensen, hvor en bitter kvinde lader os passere gennem paskontrollen. Paa den anden side moedes vi af vores nye guide Mr. Pov og den herlige nyhed, at vi ikke skal slaebe vores bagage i det 43 grader varme vejr - yes! Frem mod hotellet ser vi Cambodias kontraster, dets fattigdom og den cambodianske oprigtige glaede. Fascinerende!
Hotellet vi bliver indloggeret paa er placeret i byen Battambang, 2,5 times koersel fra graensebyen Poi Pet. Her skal vi de naeste dage have undervisning i khmer og madlavning. Til aften samles vi endnu en gang paa resturant og nyder et laekkert tilberedt bord fyldt med retter. Efter desserten gaar stroemmen pludeslig - tror jeg! Ind kommer en stor lagkage med 20 lys i og et kor af stemmer begynder at synge. Kagen med paaskriften "Happy Birthday Sandra" kommer direkte fra Cambodjas hovedstad Phonm Phen og er blevet transporteret 6 timer i tog af vores organisator i Cambodja - Nelly. Nelly raekker mig herefter en kuvert hvori der er et gavekort til en spa-behandling i Phonm Phen, dybt roert og glad tager jeg mig sammen og faar delt kagen ud. Der er nu ikke noget som en foedselsdag i Cambodja!
Dagen i dag har staaet i madens tegn, da jeg sammen med halvdelen af piger begyndte vores foerste lektion i cambodiansk madlavning. Vi startede paa markedet, hvor groentsager, fisk, grisefoedder, skildpadder, hele kyllinger og cambodianske kvinder vaelter frem i én kaotisk og lugtende sammenblanding. Paa trods af afskyen for denne maade at haandtere foedevarer paa, formaaede vi at lave to laekre retter med bl.a. kylling (hvilken vi heldigvis slap for at skaere fra hinanden!) og hjemmelavet kokosmaelk, nammenam! Dagen blev desuden brugt paa at veksle 100 dollars til 400.000 riel og koebe simkort - saa nu er der kontakt igennem til Danmark med nummeret 855 85317435 og saa har jeg i dag proevet at faa pasta og koedsauce til 12.000.